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家庭韩式泡萝卜
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一款极简的泡萝卜,酸辣可口,佐餐空口吃都适宜~

食材
白萝卜 1根
大蒜 4颗
梨子 一个
糯米粉 适量
白醋 适量
白糖 适量
韩式辣酱 适量
粗盐 适量
辣椒粉 粗细两种
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白萝卜削皮,切成适宜的方块,不用洗
  • 步骤 2/7
    用适量的粗盐撒入切好的萝卜放置一晚上,白萝卜会出水,出水之后把盐水洗掉,用白开水侵泡,准备调料
  • 步骤 3/7
    梨子切碎或者用榨汁机打碎,大蒜切碎
  • 步骤 4/7
    把适量糯米粉调成糊状
  • 步骤 5/7
    把辣椒粉、大蒜、梨子、韩式辣酱与糯米糊混合
  • 步骤 6/7
    混合后的样子
  • 步骤 7/7
    将萝卜与混合的调料拌匀,如果甜度不够再加梨子
小贴士

因为萝卜之前已经用盐腌过,韩式辣酱也有一点的盐分,所以在拌的时候不需要加盐;想要口味爽口,一定要多加梨子;喜欢吃辣的就放辣的辣椒面,不喜欢的就放不辣的,这个在买的时候可以选择。

发布于 2018-10-03
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