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韩式白萝卜泡菜
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挫睡狗窝的猪季窝

(百度）萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。

这款泡菜，味道非常的浓郁，也非常的有韩式独特的风味。

时间:2小时以上
食材
白萝卜 1个
苹果梨 1个
梨 1个
盐 适量
白糖 适量
蒜 适量
虾酱 适量
苹果醋 适量
姜汁儿 适量
粗细辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    白萝卜去皮
  • 步骤 3/12
    切小丁
  • 步骤 4/12
    白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。
  • 步骤 5/12
    苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中
  • 步骤 6/12
    调入细辣椒粉
  • 步骤 7/12
    调入姜汁儿
  • 步骤 8/12
    调入虾酱
  • 步骤 9/12
    调入蒜泥
  • 步骤 10/12
    调入白糖
  • 步骤 11/12
    喜欢酸一点儿的可调入苹果醋
  • 步骤 12/12
    调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。
小贴士

苹果梨和梨，我是混合在一起榨汁儿的，用了约三分之一的汁儿水。

发布于 2020-07-06
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