Name: 黄瓜酸笋炖粉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酸笋 50克; 黄瓜 1条（外表光滑胖胖的那种）; 胡萝卜 半条; 木耳 20克; 粉丝 1小把（无添加明胶的那种）; 胡椒粉 少许; 盐 3克; 酱油 少许; 素味鲜 少许; 淀粉 少许

黄瓜酸笋炖粉丝

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绿豆crash

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记得刚吃素的时候，由于那时正好学开车，早上出门要等到晚上才可以回到家，外面吃素非常不便，经常自带素泡面解决中午吃饭的问题，有时候就白米饭配一点榨菜就凑合着吃，那时真的好饿，晚上妈妈总是做一桌我喜欢的菜等我回来吃，其中就有一大碗黄瓜酸笋粉丝…，

食材

酸笋 50克

黄瓜 1条（外表光滑胖胖的那种）

胡萝卜半条

木耳 20克

粉丝 1小把（无添加明胶的那种）

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

将黄瓜、胡萝卜、酸笋切丁
步骤 2/5

木耳提前泡发
步骤 3/5

粉丝也提前泡发好
步骤 4/5

热锅加油，分别将胡萝卜、木耳、酸笋、黄瓜放入锅中炒2分钟，再加少许酱油和水煮5-8分钟（如果喜欢软的再多煮几分钟，毕竟这种黄瓜煮烂才好吃），再加入粉丝煮3分钟后加入素味鲜、盐和胡椒粉、并用淀粉勾芡即可
步骤 5/5

在上面放适量香菜

发布于 2018-10-08

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