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火爆大头菜
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小米椒哩

火爆大头菜

可是学生时代最喜欢吃的

但是一定要在小炒窗口现吃现炒

几块钱一大盘

三两个好盆友一起吃

很下饭的

学生时代的美好怀念

试试看吧

食材
大头菜 400g
油 适量
盐 适量
味精 适量
干红辣椒 8个
花椒 15粒
五香粉 适量
大蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大蒜切片
  • 步骤 2/10
    准备好干红辣椒和花椒
  • 步骤 3/10
    大头菜撕片洗净沥水备用
  • 步骤 4/10
    锅里坐油
  • 步骤 5/10
    爆香花椒
  • 步骤 6/10
    加入干红辣椒煸炒
  • 步骤 7/10
    加入蒜片爆香
  • 步骤 8/10
    加入大头菜拌炒断生
  • 步骤 9/10
    加入食盐+味精+五香粉
  • 步骤 10/10
    出锅前淋上酱油即可
小贴士

TIPS“

1.花椒和干红辣椒是提味的关键，不可少哦。

2.一定要用手撕大头菜，口感棒。

3.大火爆炒，要不然就出水了。

发布于 2018-07-20
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