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火爆大头菜
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tensile公斤

卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。

时间:10-30分钟
食材
大头菜 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好红辣椒以及花椒
  • 步骤 2/5
    将大头菜洗净
  • 步骤 3/5
    在锅中倒入少许的油，放入辣椒、花椒爆香 倒入大头菜
  • 步骤 4/5
    炒至七分熟时倒入少许蚝油
  • 步骤 5/5
    加少许的盐，就可以出锅了
小贴士

菜叶用手撕，弃去硬梗，比较入味

发布于 2020-03-26
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