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黑胡椒火腿蛋炒饭
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纹澜构诙沿

10分钟即可搞定的早饭。

隔夜饭拿出来用鸡油或者黄油翻炒下就美味透顶！

食材
柴鸡蛋 4个
米饭 2碗
火腿丁 两大勺左右
盐 适量
黑胡椒 少许
美极鲜 10滴
鸡油或黄油 三大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    隔夜饭翻拌松软，鸡蛋蛋散，火腿切丁
  • 步骤 2/5
    热锅下油后，将米饭在锅中大火翻炒，直到粒粒裹上鸡油，饭粒干燥。
  • 步骤 3/5
    倒入打散的鸡蛋蛋液，不停翻炒，鸡蛋裹在米饭粒上。
  • 步骤 4/5
    倒入火腿丁以及其他作料。翻炒到米饭松软干燥即可出锅。
  • 步骤 5/5
    装盘，撒上黑胡椒，新的一天开始了！
小贴士

米饭用鸡油或者黄油炒，味道更浓郁。

炒饭过程需要不停掂锅，保证不会出现米饭结团的情况。

油不能过小或者过大，过小的话米饭容易成坨，也不容易松软干燥。过大吃起来油腻也不会太美味。

发布于 2018-06-14
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