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清蒸叉烧萝卜丸
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花非洲的小白脸

清蒸萝卜丸是客家菜，但是经过我改良了，放的不是肉馅，而是叉烧，吃在口里软软弹弹的，有了叉烧，不用淋酱都是那么好吃！

食材
玉米生粉 适量
萝卜 1根（中等大小）
叉烧 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    萝卜切成细丝，加盐和白糖，腌一下。
  • 步骤 2/5
    将叉烧切碎。
  • 步骤 3/5
    腌过的萝卜丝用力拧干水份，加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺，一点点油。
  • 步骤 4/5
    将全部料用手抓均匀，再捏成一个个丸子，盘子上抹点油，将丸子一个个码上去，放锅里大火蒸15分钟。
  • 步骤 5/5
    出锅后撒点葱花即可享用。
小贴士

玉米生粉没有定量，加到能捏成丸子就行，萝卜要拧干点，因为比较容易出水。

发布于 2018-10-23
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