Name: 清炸萝卜丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 白萝卜 500g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 姜 适量; 小葱 适量; 鸡粉 适量

清炸萝卜丸

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讲道义colonist

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古有云冬吃萝卜夏吃姜，现在刚是萝卜大量上市的时候。这么时令的菜菜怎能放过。常炒着吃，炖着吃今天换个吃法清炸萝卜丸

时间:30分钟-1小时

食材

白萝卜 500g

油适量

盐适量

大蒜适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

萝卜切细碎入碗中，洒些盐去去水
步骤 2/6

萝卜腌出水后倒掉，加蒜未，姜未，葱未，鸡粉拌均
步骤 3/6

再倒入面粉
步骤 4/6

拌均静置十五分钟
步骤 5/6

准备碗清水，双手沾江满清抓一把萝卜来回倒，团成丸子
步骤 6/6

入油锅炸，炸至金黄即可出锅

小贴士

萝卜一定要杀去些水分。团丸子时要多来回倒几次团出来的丸子才漂亮，做好的出丸子可入火锅或煮汤

发布于 2019-09-02

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