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酸豆角肉末包
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小鹿slumber

早上去菜市场路过一家早餐店，

姐姐说里面的酸豆角肉末包好吃，

贪吃如我，

家里正好腌了酸豆角，

心动不如行动吧！

食材
猪肉 100克(根据个人口味增减)
葱 少许
酸豆角 3小扎
花生油 50克
芝麻香油 1小勺
盐 1小勺
生抽 1小勺
发酵粉 3克
面粉 300克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉放入面盆，酵母粉兑小碗水稀释。一点点的往面盆里加稀释后的酵母水，边加边和，直至面粉形成一个面团。继续揉面，揉至表面光滑，表面盖上保鲜膜，等待面团发至两倍大小。
  • 步骤 2/4
    准备馅料，酸豆角、葱、肉切成末，放入大碗。依次加入盐、生抽、芝麻香油、花生油，充分拌匀。
  • 步骤 3/4
    面团发至两倍大后(发好的面团非常松软，有许多蜂窝状的小孔)，取出面团放在面板上进行二次揉面(面板上多铺些面粉，以防粘连)，面团分成小块，用擀面杖擀成圆形，就可以开始包了。
  • 步骤 4/4
    包好的包子放入蒸锅，蒸20分钟，就大功告成了。
发布于 2018-06-28
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