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酸豆角肉末
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多萝西马啄夭

酸豆角肉末是简单又方便的下饭菜，当然也可以用来酌粥配饼夹馒头，十分开胃。

食材
牛肉 250g
酸豆角 300g
油 适量
料酒 1勺
生抽 2勺
姜 1小块
蒜 4瓣
干红辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净切末，加入料酒、生抽腌制半小时。
  • 步骤 2/7
    姜、蒜切末。干辣椒切碎。酸豆角切小颗粒。
  • 步骤 3/7
    起油锅，下入姜、蒜末、干辣椒碎、花椒炒出香味。
  • 步骤 4/7
    倒入牛肉末炒散至牛肉末熟。
  • 步骤 5/7
    加入酸豆角，适量调入盐。
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

有的酸豆角盐味比较咸，炒的时候需要酌情添加盐。

发布于 2018-06-25
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