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酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）
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鸡蛋

这是妈妈教我的做酸豆角的简易方法 不用担心在外面买的酸豆角掺了东西 也不用惆怅没有坛子 只要一个矿泉水瓶就能做出好吃的酸豆角啦～（这是以前一个人住深圳，妈妈教的一个快速简易的办法做酸豆角，并不是经常吃，只是偶尔做一次。当时一个人住外面 没有齐全的厨房设备 所以是用的矿泉水瓶。另外，我家里制作酸豆角都是放在坛子里浸泡酸水的。这只是在没条件的情况下 偶尔做一两次吃吃。当然在健康角度来说肯定是会有点问题的。谢谢各位的建议～

时间:10-30分钟
食材
长豆角 适量
猪肉 适量
蒜子 适量
小米椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    长豆角洗干净略甩干表面多余水分 有一点点水没关系的
  • 步骤 2/9
    切成较短的丁
  • 步骤 3/9
    找一个可以密封的容器 可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子 提前洗干净滤干水分 把切好的豆角放进去
  • 步骤 4/9
    放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃 所以只用了六七根豆角
  • 步骤 5/9
    用的是1.5L的胖矿泉水瓶 装好之后盖上盖子 放在一边...温度高的话2、3天就好了 温度不太高的话时间就会要长一点
  • 步骤 6/9
    我是星期二下午装进瓶子里的 今天星期五的样子 大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高 还可以再多放一天的
  • 步骤 7/9
    今天中午忍不住就还是倒出来吃了 酸味刚好 喜欢比较酸的还是再多放置一天 等基本上全部变黄
  • 步骤 8/9
    蒜子去皮拍扁切碎 辣椒切圈
  • 步骤 9/9
    猪肉剁成肉末 加少许生抽抓匀一下
小贴士

瓶子里有气 开盖的时候要注意 手伸长点 不要弄到眼睛了

发布于 2018-08-04
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