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青椒炒咸肉
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多萝西马啄夭

年前妈妈会花好多功夫腌很多咸肉香肠，年过完后，冰箱里满满的咸货，然后我们再用各种方式去烹饪，哈哈，每年都是如此。

食材
青椒 2-3个
咸肉 100克
香菇干 些许
盐 丁点
生抽 少许
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇干泡好切条，青椒切丝，咸肉是之前泡过的（怕太咸）切丝
  • 步骤 2/5
    锅热放油，油热放姜丝，在放咸肉丝炒到没有红色
  • 步骤 3/5
    加入香菇丝翻炒
  • 步骤 4/5
    加入青椒丝翻炒，青椒变色后，加入些许生抽，料酒，如果咸肉泡的时间段，盐就不要放了。
  • 步骤 5/5
    翻炒出锅，大碗饭上来，好下饭呀
小贴士

咸肉一定要泡泡，一餐不要放太多咸肉，真会齁人

发布于 2018-09-09
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