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广式腊肠卷
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帘伏咿呀赖强潍

腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。

食材
低筋粉 600克
酵母 5克
白糖 75克
纯牛奶 230ml
广式腊肠 10根
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    和面：面粉，酵母，白糖加牛奶和成硬的面团
  • 步骤 2/3
    成形：面团搓条揪剂重20克，搓成中间粗两头细的条，缠绕在腊肠上，放入蒸笼饧发。
  • 步骤 3/3
    熟制：蒸8――10分钟。
小贴士

成品颜色洁白，口味咸甜

发布于 2018-08-13
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