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韩式辣白菜年糕拉面
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stationery恐惧

因为最近在家很是清闲,又很想吃韩国料理,所以就自己学做一些简单的来试试。哈哈,突然感觉自己还蛮有料理天赋的。以后也会继续努力,争取能自己创建新食谱呀~~~~

食材
韩国泡菜 适量(按自身口味酌情添加)
洋葱 半个
蒜瓣 1-2个
胡萝卜 1根
白菜 1/4棵
辛拉面 一袋
年糕 适量
鱼饼 适量
白糖 半勺(按口味可酌情添加)
辣酱 适量(按口味添加)
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将洋葱切块,最好比途中再小一半
  • 步骤 2/6
    白菜清洗干净,可直接手撕成小片。尽量只留叶,不要茎部。我买的是圆白菜,就是包菜,所以直接手撕了叶片,根部没用。不好入味,而且很硬。还有胡萝卜,洗净切丝备用。另外如果买的是切片好了的辣白菜就不用管了,如果不是,记得切一下哦~
  • 步骤 3/6
    准备一个小锅,烧水将拉面煮至六成熟,就是有点夹生的感觉的时候,将其捞出用凉水冲泡。
  • 步骤 4/6
    将蒜瓣拍了切一下,然后上锅,先倒少许油到锅中,烧热后放入切好的蒜,再依次放入洋葱辣白菜胡萝卜丝白菜叶进行翻炒。不用炒熟,有个五六成就行了。
  • 步骤 5/6
    将煮泡面的热汤倒入炒菜的锅中,当然也可以选择直接在炒锅中加清水,毕竟泡面汤油脂太多了哈。等水煮开,就忘锅里加入适量的辣酱和糖,还有泡面的调料包。这个完全视个人口味而定。之后再放入适量的年糕和鱼饼,盖上锅盖中火焖煮。
  • 步骤 6/6
    待到炒锅中的年糕差不多熟的时候,再倒入浸泡的半熟不熟的拉面,大火。边煮边收汁。要记得随时搅拌哦,以防粘锅。然后,你就可以享用美味啦~~~希望你们也能做出合你们口味的泡菜年糕拉面哦~~真的是很美味呢~
小贴士

首先,韩国辣酱其实牌子满多的,我买之前也咨询了不少人,大家都很推荐清净园,所以我买了这个牌子的,偏辣一点点。

然后,年糕我真的要推荐一下!就是我上面那个图里面的,韩国的那个松鹤年糕,不是很贵,但煮出来真的很有嚼劲,又Q又软很好吃呀~

最后,嗯………好像没什么说的了。哈哈。祝开心~~

哦,对了,这个食材的量大概够1-2个人吃,反正配菜比例你们可以随人数递增或减少嘛。基本没好大技术要求的。^_^

发布于 2018-08-13
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