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匈牙利红腰豆牛肉汤
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这是一款非常适合搭配面包的料理

牛肉与蔬菜的结合，清爽无负担

食材
红腰豆 300克
洋葱 1/2个
整个番茄罐头 400克
牛后腿肉碎 200克
西芹 1/2个
橄榄油 1大勺
月桂叶 2片
白胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西芹和洋葱切小块，牛后腿肉切碎。
  • 步骤 2/8
    铸铁锅内放入橄榄油，中火炒牛肉，颜色变后加入适量盐和白胡椒
  • 步骤 3/8
    加入蒜、西芹、洋葱，继续翻炒至蔬菜变软
  • 步骤 4/8
    加入番茄罐头、水、月桂叶，盖锅中火煮10分钟
  • 步骤 5/8
    加入红腰豆、香料、盐，混合后煮5分钟。
  • 步骤 6/8
    根据浓稠程度适当增加水。起锅后加适量欧芹碎作为装饰
  • 步骤 7/8
    营养搭配非常丰富，有牛肉(蛋白质)，有西芹(蔬菜)，有红腰豆(优质碳水)，低油清爽的一款汤。
  • 步骤 8/8
    适合搭配各类欧法式面包。
小贴士

1.可根据自己的喜欢增减水量调节浓稠度。

2. 番茄罐头比新鲜番茄味道更加浓郁，并且没有添加剂的成分，在西餐中经常被用于各类浓汤和意面。

3.白胡椒可以让肉类更加鲜美，辣椒粉可加可不加

发布于 2019-01-31
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