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五仁月饼馅
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飞霜鱼传尺愫
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食材
核桃仁 100克
腰果 100克
大杏仁 100克
瓜子仁 100克
花生仁 120克
黑芝麻 40克
葡萄干 50克
青红丝 70克
白糖 200克
糯米粉 200克
低筋粉 100克
色拉油 200克
清水 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材,称重量
  • 步骤 2/13
    把,糯米粉,低筋粉,炒熟,变色就可以了
  • 步骤 3/13
    把,花生,瓜子仁,烤箱烤熟,其余的我买的时候就是熟的
  • 步骤 4/13
    把,青红丝,葡萄干,切碎
  • 步骤 5/13
    找个袋子,把果仁放里,用小锤子,把所有的果仁敲碎
  • 步骤 6/13
    敲碎的果仁,放在无水的盆子里,搅拌
  • 步骤 7/13
    放入青红丝,葡萄干,接着搅拌
  • 步骤 8/13
    在,放入白糖和炒熟的熟粉,继续搅拌
  • 步骤 9/13
    加入,热好的色拉油,清水一点点放,能揉成圆形,就可以
  • 步骤 10/13
    我做50克的月饼,所以馅是30克的
  • 步骤 11/13
    都团成圆
  • 步骤 12/13
    又做了几个60克得馅,100克月饼用的,做好了之后,放在冰箱冷藏,就可以了
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

我要送朋友,所以做的有点多,如果自己家用,可以把食材,都减半,就可以了,很好做的

发布于 2018-09-04
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