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话梅小墨鱼
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让人垂涎欲滴的小东西——话梅小墨鱼。这道菜是一位宁波朋友教的,她可是大咖,这菜谱曾在东方论坛上发表过。之所以美味,就推荐给大家了。其实只是小小的改变,加入话梅后就有了奇妙的味儿……

食材
墨鱼
料酒 适量
适量
美味鲜酱油 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    步骤:1、先将乌贼洗净沥干,话梅泡水备用。
  • 步骤 2/2
    2、把乌贼倒入锅里,放入姜蒜,中小火脱水,然后倒入适量明油,出香味后放适量黄酒、美味鲜酱油大火沸腾,转小火加入话梅和汁水、冰糖,搁上葱结15分钟左右,最后大火收干即可出锅品尝!
小贴士

选食材更重要,我喜欢找这样小小的墨鱼,做起来容易入味,大的需要自己把握烹饪时间,切片再淋汁也是很不错的。

发布于 2018-09-09
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