香芹炒小墨鱼 - 香芹炒小墨鱼的做法,香芹炒小墨鱼怎么做好吃,香芹炒小墨鱼的家常做法 - 京细菜谱

香芹炒小墨鱼

2.4万热度 99 收藏

頋大囡

关注

这种小墨鱼挺好吃的，市场上有卖的时候我都会买一点回来的，加点青菜一起炒特别的好吃，我这次就放了香芹去炒，又鲜美又不油腻，特别的好吃呢。小墨鱼先炒一下再跟香芹一起炒的哦，因为小墨鱼一炒会出一些水的，这样炒的更鲜美一点。

时间:10-30分钟

食材

香芹 200g

小墨鱼 300g

油适量

盐适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

香芹洗净后切长段。
步骤 2/13

小墨鱼也洗净切段。
步骤 3/13

锅中热油爆香蒜米。
步骤 4/13

把小墨鱼倒入翻炒。
步骤 5/13

炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。
步骤 6/13

把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用，小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。
步骤 7/13

锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。
步骤 8/13

淋适量生抽。
步骤 9/13

把香芹段倒入翻炒。
步骤 10/13

把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。
步骤 11/13

待香芹变软加入适量盐。
步骤 12/13

加入少许鸡精。
步骤 13/13

最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。

小贴士

蚝油最后再放味道才会好。

先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒，这样的墨鱼更脆爽好吃。

发布于 2023-02-20