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红豆馅挤挤包
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Y-YYTa
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食材
红豆馅 20克
蛋液 2个蛋白一个蛋黄（另一个蛋黄备用）克
盐 3.5克
高筋粉 300克
酵母 4克
牛奶 155克
糖 50克
黄油 35克
黑芝麻 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛奶、面粉、蛋液、糖、盐、酵母一起搅拌和成光滑面团
  • 步骤 2/5
    把黄油切成小块放入光滑的面团中不停的揉、有机器的用机器没有机器的手揉，直到面团能拉出手套膜就好了
  • 步骤 3/5
    将面团分成等分的小面团，我弄得是十个每个四十克、揉光包红豆馅、就和包汤圆一样包好放进模具中
  • 步骤 4/5
    摆整齐刷蛋黄液（就是之前备用的那个蛋黄）撒黑芝麻
  • 步骤 5/5
    放在房间里半小时左右根据房间里的温度自己控制、待面团二次发酵，发酵至刚刚面团的一倍大小放入烤箱上下火160度烤22分钟就可以出锅了
发布于 2018-12-25
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