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用牛奶和面的法式牛奶包包。浓浓奶香,美味早餐。
食材
高筋面粉
300克
牛奶
240ml
吉士粉
50克
糖
50克
蜜豆
150克
盐
3克
酵母
6克
黄油
50克
全蛋液
少许
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将除黄油,蜜豆外的材料混合,揉成可以拉出膜的面团。
步骤 2/7
加入软化的黄油再次揉成可以拉出薄膜的状态,在温暖湿润处发酵一小时。
步骤 3/7
揉出气泡,分成小剂子,擀成椭圆面皮,放入蜜豆。
步骤 4/7
卷起,用小刀在一边切出小口,注意不要切断。
步骤 5/7
卷成圈,两头结合处按紧。
步骤 6/7
刷上蛋液,放上白芝麻,再次发酵45分钟至两倍大。
步骤 7/7
烤箱预热,160度烤30分钟即可。
小贴士
根据自家烤箱调节烤制时间。
发布于 2018-11-09
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