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抹茶蜜豆软欧
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褚秋离未离

抹茶＋红豆＋[表情] 型=这款甜蜜抹茶软欧

不用我多说什么，这是一款象征着爱情的面包

这款 带给你的除了味觉上的甜蜜，视觉上也同样很养眼

喜欢的就试试吧，拿去撩妹撩汉子我想应该挺好使。她（他）可以拒绝你，但却没有理由拒绝美味…

食材
高粉 200g
糖 30g
盐 3g
水 60g
奶 80g
抹茶粉 3g
干酵母 3g
老面（没有可不加） 40g
黄油 10g
蜜豆 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、先来简单介绍一下蜜豆的做法500红豆泡一夜大火煮开后换水水量将将没过红豆小火煮30分钟煮到豆子变软‌加入砂糖300麦芽糖浆40 ‌大火烧开后中小火煮到粘稠 ‌加盐3g后放冷此配方中等偏甜做豆沙可用200-250砂糖豆子碾碎即可
  • 步骤 2/9
    2、面团揉到完全阶段28度发酵大约1小时
  • 步骤 3/9
    分割成两份后整形成椭圆形松弛30分钟
  • 步骤 4/9
    擀长后放入适量蜜豆（如果一次擀不长，可以再稍微松弛下再次擀开）
  • 步骤 5/9
    包起来，搓长
  • 步骤 6/9
    先整形成如图所示样
  • 步骤 7/9
    两头捏紧呈心形
  • 步骤 8/9
    二次35度发酵大约1小时，筛上面粉（中间可以晒上心形）
  • 步骤 9/9
    进烤箱190度上下火烤大约20分钟即可
小贴士

老面就是上次做面包剩下的面团，如果没有可以不加

发布于 2019-02-17
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