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小象蜜豆包-小兔子热狗包
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molecular柯南

就是超级无敌有爱的、做起来很简单的、吃起来很好吃的、孩子们好喜欢的～

面团配方参考自《孟老师的中式面食》

小象造型参考自厨友大猩猩小球球

小兔子造型我也不知道从哪里起源的～

食材
中筋面粉 500g
酵母 5克
细砂糖 25g
水 260克
玉米油 5g
蜜豆 适量
热狗 6根
天然食用色素笔或黑巧克力 巧克力色
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酵母溶于水
  • 步骤 2/13
    面粉中加入糖、玉米油、酵母水，用刮刀拌至无干粉后，揉成面团
  • 步骤 3/13
    将面团揉至光滑
  • 步骤 4/13
    分成70g兔子面团6个、45g小象身体面团8个，12g-15g小象耳朵面团1个
  • 步骤 5/13
    小象身体面团滚圆、擀成椭圆形，放上蜜豆，对折粘合，剪出鼻子尾巴
  • 步骤 6/13
    小象耳朵面团分成四份，擀成椭圆形，中间切开成两个半圆
  • 步骤 7/13
    半圆形面团放在小象身体上
  • 步骤 8/13
    兔子面团滚圆搓长
  • 步骤 9/13
    放上热狗，如视频整形成小兔子
  • 步骤 10/13
    依次完成所有面团
  • 步骤 11/13
    温暖湿润处发酵至面团长大1.5倍左右
  • 步骤 12/13
    嫩烤箱蒸汽模式100摄氏度20分钟或蒸锅冷水入锅蒸20分钟，蒸好后焖五分钟再开盖
  • 步骤 13/13
    用食用色素笔或巧克力画眼睛
小贴士

揉面时，不要偷懒把面团揉一起就算了哟，一定要把面团揉光滑，才能有光滑的小兔子和小象哟，我在桌子上大约揉了三分钟，时间供参考。

发布于 2018-11-05
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