jxcaipu logo
小兔子豆沙包
2.3万 热度 174 收藏
单身discourse

天气稍凉做馒头室温发酵就有点慢，所以和好面后放面包机发酵，这样就缩短发酵的时间，今天整形做了小兔子豆沙包，香香甜甜又很可爱，小朋友们非常喜欢。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
奶粉 15g
白糖 20g
酵母 3g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉，奶粉，糖，酵母称好放入盆中。
  • 步骤 2/9
    加入适量水和成光滑的面团，放面包机启动发酵程式。
  • 步骤 3/9
    面团发至2至2.5倍大，手粘面粉捅下去不反弹即可。
  • 步骤 4/9
    把豆沙搓圆备用。
  • 步骤 5/9
    把面团揉搓排气，分割成小剂子。
  • 步骤 6/9
    取一份面团擀圆，放上豆沙馅。
  • 步骤 7/9
    包起来，收口向下，搓成椭圆形。
  • 步骤 8/9
    用剪刀剪出兔子的耳朵，用红豆塞入做眼睛。
  • 步骤 9/9
    全部做好后放在涮了油的蒸架上，盖好饧发20分钟后，起火蒸15分钟。
小贴士

1.剪耳朵时剪刀不在太下了，不然会露馅。

2.红豆上有一颗白点，在塞红豆时最好白点向外，这样更生动一些。

发布于 2023-01-19
236
相关菜谱
写评论