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可爱豆沙包
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醉人

这个小兔子豆沙包做法简单，造型却能萌翻人，想要哄孩子的主妇，一定要尝试！要说做法简单，仅需四步：做一个豆沙包。粘上耳朵。按上红豆眼睛。点上红嘴唇。一只栩栩如生的兔子就做好了！马上要过年了，虽然兔年离我们远去，但是在新年期间，给孩子做一个如此萌造型的兔子包包，孩子肯定乐翻天吧？

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
温水 适量
发酵粉 适量
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    温水将发酵粉化开，加入面粉，揉成面团，放置在温暖的地方发酵。 发至两倍大，中间有较多空洞。 将面团取出，揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/13
    揪成小面剂。
  • 步骤 3/13
    擀成圆形皮，中间厚，两边薄。
  • 步骤 4/13
    挤上少许草莓酱，别多了，多了一蒸很容易露馅。
  • 步骤 5/13
    包成包子，就是捏合。
  • 步骤 6/13
    将包子倒扣，整形成圆形。
  • 步骤 7/13
    将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
  • 步骤 8/13
    取一块面团，擀成面饼，切长方形小条，中间切开大部分，一头剪成圆形。
  • 步骤 9/13
    将未切断的部分沾水，沾到包子底部。
  • 步骤 10/13
    然后在上面沾水，将两条离开少许距离，沾到包子表面。
  • 步骤 11/13
    在两边各粘一粒豆子，当做眼睛。
  • 步骤 12/13
    包子做好之后，放在温暖的地方静置，进行二次发酵，也就是平时说的醒发。
  • 步骤 13/13
    蒸锅放水，将包子移入锅内，开火，出热气之后蒸20分钟。关火，焖5分钟开盖。 用筷子蘸色素，在两条耳朵中间位置点红点，做为兔子的嘴巴。
小贴士

1、面团发酵的最后过程不一定就是出现这么多的空洞，跟面团的软硬度和时间都有关系，面团硬了，则很难发酵到此种程度，所以，以中间有空洞，发至2倍大为准即可。

2、馅料可以直接买红豆沙代替，省事。

3、馅料不要放太多，否则加热时容易涨裂。

4、兔子耳朵的长条，中间不要全部切断，尾部留一部分，沾到包子底部。

发布于 2020-03-24
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