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可爱豆沙包
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醉人

这个小兔子豆沙包做法简单,造型却能萌翻人,想要哄孩子的主妇,一定要尝试!要说做法简单,仅需四步:做一个豆沙包。粘上耳朵。按上红豆眼睛。点上红嘴唇。一只栩栩如生的兔子就做好了!马上要过年了,虽然兔年离我们远去,但是在新年期间,给孩子做一个如此萌造型的兔子包包,孩子肯定乐翻天吧?

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
温水 适量
发酵粉 适量
豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    温水将发酵粉化开,加入面粉,揉成面团,放置在温暖的地方发酵。 发至两倍大,中间有较多空洞。 将面团取出,揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/13
    揪成小面剂。
  • 步骤 3/13
    擀成圆形皮,中间厚,两边薄。
  • 步骤 4/13
    挤上少许草莓酱,别多了,多了一蒸很容易露馅。
  • 步骤 5/13
    包成包子,就是捏合。
  • 步骤 6/13
    将包子倒扣,整形成圆形。
  • 步骤 7/13
    将圆形包子用双手搓成长椭圆形。
  • 步骤 8/13
    取一块面团,擀成面饼,切长方形小条,中间切开大部分,一头剪成圆形。
  • 步骤 9/13
    将未切断的部分沾水,沾到包子底部。
  • 步骤 10/13
    然后在上面沾水,将两条离开少许距离,沾到包子表面。
  • 步骤 11/13
    在两边各粘一粒豆子,当做眼睛。
  • 步骤 12/13
    包子做好之后,放在温暖的地方静置,进行二次发酵,也就是平时说的醒发。
  • 步骤 13/13
    蒸锅放水,将包子移入锅内,开火,出热气之后蒸20分钟。关火,焖5分钟开盖。 用筷子蘸色素,在两条耳朵中间位置点红点,做为兔子的嘴巴。
小贴士

1、面团发酵的最后过程不一定就是出现这么多的空洞,跟面团的软硬度和时间都有关系,面团硬了,则很难发酵到此种程度,所以,以中间有空洞,发至2倍大为准即可。

2、馅料可以直接买红豆沙代替,省事。

3、馅料不要放太多,否则加热时容易涨裂。

4、兔子耳朵的长条,中间不要全部切断,尾部留一部分,沾到包子底部。

发布于 2020-03-24
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