非常多的料,全麦粉里蔓越莓、葡萄干和核桃仁搭配起来香香甜甜很好吃~没放糖也妹加油,植物油黄油,统统地,没有,算是很健康的面包了。而且,直接吃,抹果酱,搭小菜吃都OK!
不得不重申,用料是全麦面包粉,全麦面包粉,全麦面包粉,重要的话说三遍。如果亲用全麦粉,做出来喜欢我很高兴,但是做不出来请不要再来埋怨我了~ 没有全麦面包粉,可以用250g高粉,搭配50g全面粉,做出来也是软欧包,很好吃。另外,水份要根据自己面粉的吸水性调节。
2016年6月更新:
因为很多人说到水分大的问题,我将水份的用量修改为变动值,请务必根据自己粉的吸水性进行调节。如果揉面的过程中觉得太粘,可以少量添加粉类,少量少量少量,重要的话说三遍。造型过程您可以使用手粉啊....... 就这几行字,有些朋友从来没有看过,留言等回复真的比看一遍简介还要快吗.........
1、果干还可以增加,但是这个量是比较容易操作一些的。
2、烤18分钟左右,颜色差不多了就可以加盖锡纸,以免颜色太深皮太厚。