夫妻肺片 - 夫妻肺片的做法,夫妻肺片怎么做好吃,夫妻肺片的家常做法 - 京细菜谱

夫妻肺片

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凑整

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第一次去四川是07年，一家小馆子里的夫妻肺片简直让我疯狂。怎么可以那么好吃呢，怎么好意思那么好吃呢。

过了些年，离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店，然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。

前几天泼了一大瓶辣椒油，意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧，哪知道做出来其实很简单啊有木有，味道还这么好吃啊有木有！

食材

牛腱三两

牛肚三两

牛舌三两

辣椒油一小碗

盐一勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛腱、牛肚、牛舌，用轻卤料卤熟，放凉。
步骤 2/6

牛腱、牛肚、牛舌切薄片，有多薄切多薄。
步骤 3/6

牛肉摆盘，放姜汁，浇上辣椒油和花椒油。
步骤 4/6

放盐、糖、生抽、再浇入卤汁。
步骤 5/6

放葱末。
步骤 6/6

OK。

小贴士

卤料不用重，味道主要的是辣椒油和花椒油出的。

发布于 2018-08-29