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青椒炒肺片
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猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

食用功效

猪肺味甘,性平,入肺经;

补肺虚,止咳嗽。

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《随息居饮食谱》:猪之脏腑,不过为各病引经之用,平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎,而肺多涎沫,心有死血,治净匪易,烹煮亦难。

《本草图经》:猪肺,补肺。《本草纲目》:疗肺虚咳嗽、嗽血。

《随息居饮食谱》:甘平,补肺,止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。

不知道什么原因,我挺喜欢吃猪肺的,感觉软软的QQ的,味道不错。

时间:10-30分钟
食材
猪肺 250g
青椒 100g
适量
适量
老酒 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肺洗好切好
  • 步骤 2/9
    青椒切块
  • 步骤 3/9
    热锅冷油
  • 步骤 4/9
    倒入猪肺炒香
  • 步骤 5/9
    加入适量的生抽
  • 步骤 6/9
    加入白糖
  • 步骤 7/9
    再加入老酒炒香
  • 步骤 8/9
    快好的时候加入青椒
  • 步骤 9/9
    再炒两分钟就可以出锅了,很香的
小贴士

猪肺一定要洗净,用热水焯好哦。

清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净,最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗一遍,另换水煮至酥烂即可。

发布于 2024-06-30
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