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蒜香肺片
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Disheartenedddd

这是离开家乡后就很难吃上一次的肺片哦。这菜还是妈妈在行，买的时候要挑选，弄回家处理好，煮熟，一步一步的，我得跟着妈妈学呢。

时间:1-2小时
食材
新鲜猪肺 200g
大蒜叶 40g
盐 5g
色拉油 15g
姜蒜末 4g
老抽 2ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    市场上挑选新鲜的猪肺。
  • 步骤 2/10
    猪肺剪破气管，放高压锅内煮熟。
  • 步骤 3/10
    煮熟后的猪肺，切成小片。
  • 步骤 4/10
    大蒜叶去老叶洗净。
  • 步骤 5/10
    将蒜叶斜切成小段。
  • 步骤 6/10
    锅内热油，炒香姜蒜末。
  • 步骤 7/10
    将肺片倒入锅中翻炒。
  • 步骤 8/10
    在翻炒的过程中加盐。
  • 步骤 9/10
    往锅里滴入老抽，翻炒至肺片均匀上色。
  • 步骤 10/10
    待肺片入味上色后，加大蒜叶一同翻炒至蒜叶断生即可。
小贴士

萝卜青菜各有所爱。 我就喜欢这个味儿，呵呵。

喜欢辣的，加点儿辣酱在里面就更好吃了。

发布于 2019-08-01
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