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丑耳莲子红枣美颜羹
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丑耳哪里的好呢？当然是产地的最好，丑耳是福建古田县的特产，这里是著名的中国食用菌之都、银耳之乡，“丑耳”，是古田银耳家族中最优秀的品种。经过筛选的“丑耳”是直接经过天然日晒天然烘干。品质天然纯正。以其朵形小巧，花朵密实，而区别于普通银耳。

这次我给大家团购的就是古田优质丑耳。 不仅貌美如花，就是闻起来也是清香自然。

今天就来用丑耳来煲一锅美容养颜甜品羹～

食材
丑耳 1朵
莲子 一把
红枣 几颗
冰糖 适量
枸杞 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丑耳一朵清水泡一个小时左右。
  • 步骤 2/7
    把泡发好的丑耳挖去底部发硬的黄色部分！清洗干净 然后撕成小朵，越小越容易出胶，如果喜欢吃脆的可以撕大朵点。
  • 步骤 3/7
    锅中加入足量的冷水把撕碎的丑耳放入锅中，大火烧开转小火盖上锅盖炖一个小时，要经常用勺子搅拌防止汤汁溢出。
  • 步骤 4/7
    一个小时后加入洗干净的莲子，红枣，桂圆，冰糖再用小火炖一个小时左右软糯香甜！
  • 步骤 5/7
    最后二十分时再加入枸杞。
  • 步骤 6/7
    满满的胶原蛋白啊。女性朋友真的要多喝才会美腻。软软糯糯的，香香甜甜的很满足。
  • 步骤 7/7
    天气越来越冷了，经常煲个甜品让自己补的美美哒！本品所有食材都是微笑给大家团购的不仅物美而且价廉！
小贴士

砂锅煲至少一个半小时以上才会软糯出胶。联系不要缩短时间，完美估计近两个小时！中途一定要搅动防止粘黏锅底。

莲子不需要泡直接煮更容易软糯，这是我做过试验的。莲子芯有很多益处，但有的人不喜欢吃，也可以去掉的。

做好的丑耳莲子羹要一天吃完，不要隔夜吃！！！！

发布于 2019-01-21
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