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银耳莲子红枣羹
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一般家庭都用来制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹或八宝粥，古人认为经常服用莲子祛百病。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑，增强记忆力，并能预防老年痴呆。银耳含维生素D，能防钙的流失，是一味滋补良药，对体弱或久病体虚、免疫力低下的人，是一种良好的补品。银耳清肺热，枣：“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 100g
莲子 50g
红枣 5颗
冰糖 适量
水 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备：莲提前子用清水泡发。
  • 步骤 2/8
    准备冰糖适量。
  • 步骤 3/8
    红枣洗净待用。
  • 步骤 4/8
    将银耳提前用清水泡开。
  • 步骤 5/8
    将银耳根部摘除洗净。
  • 步骤 6/8
    将莲子的芯取出丢掉。
  • 步骤 7/8
    盖上电饭煲盖，大约开锅20分钟煮熟之前，加入冰糖融化拌匀，即可食用。最好晾凉放入冰箱冷藏后食用味道更加。
  • 步骤 8/8
    一碗银耳枸杞莲子红枣羹就做好了。
小贴士

银耳清肺热，故外感风寒者慎用。

最好好晾凉放入冰箱冷藏后食用味道更加。

发布于 2020-01-16
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