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银耳莲子大枣羹
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场控男帝乘

银耳莲子大枣羹

时间:1-2小时
食材
银耳 1朵
大枣 20颗
莲子 50粒
水 适量
冰糖 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料。。银耳和莲子要头天晚上泡发。。
  • 步骤 2/10
    泡发的莲子，取出莲子芯儿。。
  • 步骤 3/10
    取好的莲子，放在一边备用。
  • 步骤 4/10
    泡好的银耳，翻过来。
  • 步骤 5/10
    去掉银耳根。。
  • 步骤 6/10
    撕成小朵。
  • 步骤 7/10
    大枣洗净。将银耳、大枣、莲子放入锅中，水加到淹没银耳再高一厘米左右。
  • 步骤 8/10
    大火煮开。加入冰糖，汤勺搅拌到冰糖全部融化。
  • 步骤 9/10
    转小火。煮2个小时。。（中途看看，如果水没有银耳高了，再加一次水。淹没银耳就行。）
  • 步骤 10/10
    营养健康的银耳莲子大枣羹就完成了~凉凉后就可以享用啦。。
小贴士

1、水不要加太多，不然煮完的汤就不稠了。会像糖水。。

2、煮的时间长（最少2个小时），银耳自身的胶质才会煮出来，汤汁才会有很稠的感觉。（热的时候感觉不出稠，要凉了才会稠哦。）

3、莲子和大枣的数量以自身的喜好加入。。想多吃点儿啥就多加点儿啥。。

发布于 2020-01-19
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