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传统蜜枣粽
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哀伤的月季罕

传承的味道

食材
圆江米 2斤
蜜枣 1袋
新鲜箬叶 1袋
马莲 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    江米洗净，提前浸泡两天，浸泡的两天中早晚各换一次水，右图为江米浸泡过后的效果。
  • 步骤 3/7
    包粽过程
  • 步骤 4/7
    包粽过程
  • 步骤 5/7
    包好的粽子摆入蒸锅中，加水。
  • 步骤 6/7
    盖好锅盖，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖1小时，再大火烧开，转中小火煮10分钟，关火，焖半小时。
  • 步骤 7/7
    煮熟后捞出，用凉水浸泡。
小贴士

1 提前剪掉箬叶根部，防止戳破箬叶

2 箬叶光面朝内使用

3 一定要扎紧粽子，防止煮的时候散掉

发布于 2018-12-14
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