家里还有前几天包紫薯粽子剩下的粽叶,就用西米包了一款水晶蜜枣粽,晶莹剔透的,没想到非常好吃,出乎我的意料,比想像中的要更好吃得多。,超Q弹牙,有吃QQ糖的感觉,哈哈。。
1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透,也为了防治粘粽叶。
2、西米不能用冷水泡,一泡就散了,但可以把水煮开后再加。
3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。