jxcaipu logo
薯泥葡萄干吐司卷
7.1万 热度 65 收藏
沈押韵的悲伤

刚做好的柔软土司如果不趁热吃，很快就会干巴巴的，吃起来噎人。今天分享一道用吃剩的土司做的快手早餐，搭配香甜软糯的红薯，吃起来简直不要太欢乐了！

内馅的做法可以自由搭配，除了红薯泥，还可以试试紫薯泥、山药泥、南瓜泥等，加上果干、杏仁片之后口感更为丰富，金灿灿的外皮散发的阵阵蛋香，刚出炉就让人垂涎三尺了！

食材
红薯 2个
吐司 4片
葡萄干（或其他果干） 20g
杏仁片 10g
植物油 3g
鸡蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红薯去皮。
  • 步骤 2/14
    切成小块。
  • 步骤 3/14
    冷水上锅，水开后转中火蒸15分钟。
  • 步骤 4/14
    蒸好的红薯趁热压成软妹子。
  • 步骤 5/14
    加入切碎的葡萄干和少许植物油，拌匀。植物油可以给薯泥增加香润的口感，可以用玉米油、亚麻籽油、核桃油等等都没问题。
  • 步骤 6/14
    土司去边角。边角别浪费，加点蒜蓉葱末和黄油一起下锅炒一炒，或者用烤箱烤，都特别香酥美味。
  • 步骤 7/14
    用擀面杖擀薄。
  • 步骤 8/14
    涂上薯泥。
  • 步骤 9/14
    卷起，稍稍压实。
  • 步骤 10/14
    放入烤盘中。
  • 步骤 11/14
    在表面刷一层鸡蛋液。加了蛋液烤出来会很漂亮，不加也没有问题。
  • 步骤 12/14
    点缀上杏仁片。
  • 步骤 13/14
    放到预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。如果没有烤箱，也可以用微波炉，把表面的蛋液叮熟即可。
  • 步骤 14/14
    烤好后切成小块即可享用。
发布于 2018-07-16
46
相关菜谱
写评论