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植物油核桃酥
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普懊趟绰级

不喜欢黄油的朋友，这款饼干是再适合不错了！

食材
低粉 200g
泡打粉 1/2小匙
苏打粉 1/4小匙
色拉油 100g
糖粉 100g
蛋黄 3颗
核桃仁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    色拉油内加入蛋黄均匀搅打
  • 步骤 2/11
    加入糖粉搅拌溶化
  • 步骤 3/11
    加入过筛的粉类
  • 步骤 4/11
    用刮刀将粉油混合均匀
  • 步骤 5/11
    核桃仁切1/4段，放入烤箱150℃烤5min（不需要预热）
  • 步骤 6/11
    将饼干面团搓成条并均匀分割
  • 步骤 7/11
    分割好的饼干面团搓成圆形
  • 步骤 8/11
    用大拇指压扁饼干面团，并放入一颗核桃仁
  • 步骤 9/11
    放入烤盘需预留空隙，烘烤过程中饼干会膨胀
  • 步骤 10/11
    175℃预热5min后，以上下火，175℃，中层架烘烤12min（饼干最后两分钟上色变化特别快，食谱提供的温度不是教条，请用心关注你的饼干！）
  • 步骤 11/11
    传统的核桃酥是用猪油做的，现代人追求健康就使用植物油，但是需要注意的是，可使用无味、色淡的如色拉油、橄榄油、葵瓜子油、玉米油等，而花生油等重口味的油则不可
发布于 2019-01-02
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