核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。核桃酥是常见的面点,可口鲜美。其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。其做法简单,但怎么做核桃酥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
核桃仁可以换成别的花生 瓜子等等其他坚果代替,不喜猪油的朋友可以换成色拉油或者黄油,不过色拉油的的话就需要放小苏打或者泡打粉才能更酥哦!烤箱的温度只是一个参考值,还需要大家根据自身的烤箱来。