荞麦面包
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自制健康营养的家庭粗粮主食
烹饪步骤
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步骤 1/7
将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟 -
步骤 2/7
分割为200g一个松弛40分钟
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步骤 3/7
将面团滚圆
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步骤 4/7
放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟
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步骤 5/7
发酵好后，在表面洒上黑麦粉
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步骤 6/7
在面包表面划上树叶型刀口
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步骤 7/7
放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
发布于 2018-10-18
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