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大黄米包子
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追风cloudy
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食材
大黄米 适量
面粉 适量
白砂糖 适量
安琪酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大黄米洗净侵泡3、4个小时后放入电饭锅按煮饭键进行煮制。待黄米煮制成黄米饭后加入白砂糖用筷子进行搅打使其增加黏度。（白砂糖的用量可依自己口味）
  • 步骤 2/4
    面粉加水加酵母揉成面团进行发酵。发酵好的面团揉成长条，揪成小剂子。将大黄米饭用筷子夹起包在擀成薄片的面剂里。（手法如同包包子）
  • 步骤 3/4
    包入馅料的包坯
  • 步骤 4/4
    包好的黄米包醒制20分钟后上锅蒸制25分钟。关火焖制5分钟后即可出锅食用了。
发布于 2018-11-30
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