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混汤莜面
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请你吃颗子弹哇

最近一直念叨着想去吃西贝的，算算一份莜面40多，一袋莜面粉也差不多就是这个价格了。所以干脆买了一袋莜面粉回来慢慢折腾哈哈哈。

食材
莜面 两大勺
开水 适量
西葫芦 一个
香菇 适量
木耳 适量
大蒜 1瓣
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    莜面粉装进盆里，倒入开水，用筷子搅拌成团，然后一点点搓成小面鱼，备用；
  • 步骤 2/3
    大蒜切末，西葫芦切丝，干香菇泡发后切丝，木耳泡发后切丝，备用；
  • 步骤 3/3
    锅里倒油，炒香蒜末，倒入西葫芦丝，加盐和生抽，加香菇，略微发软的时候加水，等水开之后把搓好的小面鱼倒进去，煮8分钟左右，就好了。
小贴士

1.和面的时候，水要一点一点加；莜面用筷子搅拌就可以逐渐成团，然后用手稍微揉揉就好了。

2.蔬菜可以按喜好随意替换的。

3.如果有需要，下次有时间补和面图和搓小面鱼的图吧。

发布于 2018-10-03
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