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混汤莜面
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请你吃颗子弹哇

最近一直念叨着想去吃西贝的,算算一份莜面40多,一袋莜面粉也差不多就是这个价格了。所以干脆买了一袋莜面粉回来慢慢折腾哈哈哈。

食材
莜面 两大勺
开水 适量
西葫芦 一个
香菇 适量
木耳 适量
大蒜 1瓣
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    莜面粉装进盆里,倒入开水,用筷子搅拌成团,然后一点点搓成小面鱼,备用;
  • 步骤 2/3
    大蒜切末,西葫芦切丝,干香菇泡发后切丝,木耳泡发后切丝,备用;
  • 步骤 3/3
    锅里倒油,炒香蒜末,倒入西葫芦丝,加盐和生抽,加香菇,略微发软的时候加水,等水开之后把搓好的小面鱼倒进去,煮8分钟左右,就好了。
小贴士

1.和面的时候,水要一点一点加;莜面用筷子搅拌就可以逐渐成团,然后用手稍微揉揉就好了。

2.蔬菜可以按喜好随意替换的。

3.如果有需要,下次有时间补和面图和搓小面鱼的图吧。

发布于 2018-10-03
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