Name: 莜面条条配羊汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 莜面 210克; 开水 210克; 胡油 6克; 料油 5克; 姜末 3克; 葱花 6克; 花椒面 1克; 姜面 1克; 酱油 3克; 土豆丁 10克

莜面条条配羊汤

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寒风骤起时，做上这么一碗暖暖融融，鲜香扑鼻的莜面羊汤，那一股子最淳朴的西北风情便萦绕于舌尖，怎一个鲜字了得。浸满了羊肉香的土豆丁，更是绵沙的入口即化，自家手工搓制的莜面条条，更是好吃的没话说，口感筋道，还带有这燕麦与生俱来的独特香味，每一口都暖心暖肺，舒畅无比……

时间:30分钟-1小时

食材

莜面 210克

开水 210克

胡油 6克

料油 5克

姜末 3克

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烹饪步骤

步骤 1/6

用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团
步骤 2/6

稍微晾凉后用手将面团和好
步骤 3/6

将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状，放入蒸锅蒸制5分钟
步骤 4/6

接着将羊肉切成丁放入锅中汆一下，中火烧开后打去浮沫后捞出备用
步骤 5/6

锅中放入胡油及料油，将羊肉、盐、葱花、姜末放入炒香，放入花椒和干姜面9.倒入酱油后加入适量羊肉汤
步骤 6/6

将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可

小贴士

喜欢吃汤的就多倒点水，少煮面，喜欢吃干的则反之。祝大家学做成功哦。

发布于 2019-02-25

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