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凉拌莜面条（≧∇≦）
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含蓄vengeance

适用撅根粉，莜面等等

食材
莜面条 半袋
胡萝卜 半根
黄瓜或香菜 一根或适量
蒜 三瓣
葱 适量
芝麻 三匙
干红辣椒 一个
油 适量
蚝油 适量
醋 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切丝，黄瓜切丝，和泡好的莜面条放一起～（请忽略刀工……）
  • 步骤 2/8
    接下来就是调汁儿了～～蒜切末，葱切末，三匙芝麻，盐一匙半（为避免弄的锅里哪都是，就直接放在碗里就好啦）
  • 步骤 3/8
    锅烧热，倒入油，放入几粒花椒，一个红辣椒（掰开哦，这样芝麻就能灌进去，嘎吱一咬很香的～），烧热～
  • 步骤 4/8
    将烧热的油倒入调料碗中
  • 步骤 5/8
    些许蚝油，稍稍多的醋～
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀～
  • 步骤 7/8
    直接浇上，搅拌，搅拌，再搅拌～～～
  • 步骤 8/8
    装盘，上菜啦～～（莜面条全被盖在了下面…）
小贴士

热油时，辣椒里面的辣椒籽弄出来炸哦，这样辣椒籽是香香的，芝麻也能灌进辣椒中去！

发布于 2018-12-05
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