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香辣凉拌莜面
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食材
熟莜面
适量
黄瓜丝
适量
胡萝卜丝
适量
醋
适量
白糖
适量
一品鲜酱油
适量
盐
适量
老干妈
适量
香油
适量
蒜末
适量
酒鬼花生
适量
花椒
适量
食用油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
调味汁:醋+白糖+一品鲜+盐+老干妈+香油+酒鬼花生,混合成调味汁
步骤 2/4
熟莜面上放黄瓜丝,胡萝卜丝,蒜末
步骤 3/4
热锅倒入食用油,放几粒花椒,炸香捞出,把热花椒油浇入蒜末上炝出香味
步骤 4/4
调味汁浇入莜面上,拌匀即可食用
小贴士
1.老干妈多放些比较香,不太辣
2.调味汁中糖,醋的比例要稍多些,盐少许即可,一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替
3.依据个人的口味添加香菜,葱花,熟芝麻等味道都是不错的
发布于 2019-02-04
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