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香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。

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女王的高傲以风

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正宗西北乡村做法，原滋原味。配莜面的完美伴侣！

食材

猪肉适量

土豆适量

香菇适量

西红柿适量

葱姜蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

干香菇洗净，用开水泡发，必须是开水。
步骤 2/9

准备一个薄壁的不锈钢碗，猪肉切长方形小丁，平铺碗底。上面均匀撒花椒大料茴香粉。倒入酱油
步骤 3/9

葱姜蒜切碎，平铺肉上。
步骤 4/9

土豆切细长条小节，继续平铺碗里。
步骤 5/9

香菇切细长条，平铺土豆上面。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。
步骤 6/9

西红柿切条，平铺香菇上。
步骤 7/9

锅中加水烧开，将碗直接置于水中，盖盖儿蒸半个小时。
步骤 8/9

蒸好出锅。用爆开水稀释备留的香菇水，倒入蒸好的碗里，加盐调味。
步骤 9/9

加入香菜花。香喷喷的香菇汤做好了。超级莜面伴侣。

小贴士

猪肉有点白肉，整出来汤更鲜美，但是白肉蒸后一点都不腻奥。

西红柿依个人喜好，可放可不放。

如果土豆切的粗，就多蒸会儿，用筷子夹下，土豆烂了就可以了。

发布于 2018-12-31