大蒜烧粉皮
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我妈在吃上是很讲究的，即使是一碟普通的咸菜也要尽量调的色香味俱全才能上桌。我好像没那么讲究，什么好吃做出来吃就是，至于咋样好看，那好像不是我该考虑的问题！
那天不是说在饭店吃到了喜欢的菜嘛，今天上另外一道卖关子的菜哟！
烹饪步骤
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步骤 1/5
干粉皮用开水泡软，切成长条 -
步骤 2/5
大蒜一头剥皮，肉碎少许
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步骤 3/5
鸡蛋一个加少许盐打匀，放入平底锅摊成蛋饼后切成块
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步骤 4/5
锅内少许油，放入蒜瓣煎黄，放入肉碎炒散
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步骤 5/5
倒入粉皮翻炒均匀，加高汤盖盖焖煮至汤汁浓稠，放入鸡蛋皮翻炒均匀，加盐，鸡精入味即可
小贴士
我用的是红薯粉皮，颜色有点暗，人家是把蛋皮盖在烧好的粉皮上的，我觉得自家吃没那么多讲究，就切碎一同拌匀了吃……
发布于 2018-12-31
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