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清汤河粉
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离恨总随风辰沛
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食材
河粉 适量
香油 适量
盐 适量
蒜 一两瓣
尖椒/小米椒 两只
姜 三片
葱花葱头 适量
香菜 适量
红萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蒜切成蒜末，姜切片，尖椒切丝，红萝卜切丝，切葱花香菜葱头，河粉如果没有放冰箱的话冷水洗一下过一下水，放冰箱的话用热水过一下
  • 步骤 2/3
    热锅，倒油，爆香蒜末、姜片、尖椒，葱头，待尖椒快熟了加水、葱花，香菜，加热
  • 步骤 3/3
    煮滚后放入河粉搅拌一分钟，熄火，加适量盐和酱油，OK！太寡的话可以煎个蛋或者炒个肉片上去哟
小贴士

放尖椒还是小米椒似乎想吃辣的程度哟

如果不放辣酱，味道有点类似于潮汕的粿条，因为很多蒜，爱吃的话可以放多点

如果河粉比较软容易烂的话倒入后迅速搅拌30秒就差不多可以出锅了 ，不然很快烂掉

发布于 2018-08-02
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