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双皮奶（白凉粉版）
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-宏亲-
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食材
白凉粉 100g
纯牛奶 250g
白糖 大概
水 2400ml（12杯）
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把白凉粉到在锅里，加一杯水（一次性杯，200ml）搅拌开。
  • 步骤 2/9
    再加入11杯水（满，共2200ml），再把纯牛奶250ml倒入，一起搅拌。（喜欢的朋友可以这时候加入白糖，也可以把纯牛奶换成椰汁或奶粉加热水250m|开溶）
  • 步骤 3/9
    搅拌好就可以加热了，加热的同时久久搅拌一下，不用像煮黑凉粉那样不停的搅拌，直到白凉粉水沸了就关火（我用的是煤气，很快就沸了，这时要注意白凉粉水会很容易扑出锅）
  • 步骤 4/9
    把表面的泡沫盛出，不要倒掉，冷却后同样可以吃。
  • 步骤 5/9
    趁热倒在容器里，待它冷却后放冰箱风味更佳！（不能冰冻！）
  • 步骤 6/9
    或将煮沸的白凉粉水倒入一次性杯，或一次性碗，冷却后再放入冰箱。
  • 步骤 7/9
    把白糖加水煮成糖水
  • 步骤 8/9
    用小刀割成小块
  • 步骤 9/9
    加入糖水就可以吃了，如果再加些葡萄干，红豆，炒熟的花生粒，椰果，更好吃。
发布于 2019-02-28
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