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双皮奶（懒人版）
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郭襄monarch

双皮奶（懒人版）

时间:30分钟-1小时
食材
蛋清 4个
牛奶 320g
白糖 35g
朗姆酒 1盖子
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    将蛋黄蛋白分离，只用蛋白
  • 步骤 3/12
    蛋清中加入白糖
  • 步骤 4/12
    加入牛奶
  • 步骤 5/12
    加入一瓶盖的朗姆酒
  • 步骤 6/12
    将所有食材混合搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    用过滤网过滤4遍，把泡沫过滤掉
  • 步骤 8/12
    倒入4个小碗中，用牙签把中间的泡沫挑到边上，这样蒸出后中间比较平整
  • 步骤 9/12
    用保鲜膜将碗面包严实，然后用牙签刺几个小孔
  • 步骤 10/12
    水烧开后放入蒸锅，大火蒸12分钟
  • 步骤 11/12
    蒸好后，立刻把保鲜撕掉
  • 步骤 12/12
    完成后放冰箱冷藏味道更佳，也可以加自己喜爱的水果，红豆在上面
小贴士

无

发布于 2019-09-24
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