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可乐鸡腿（懒人版）
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郭芙蓉

改良版懒人做法可乐鸡腿，方便快速。口味甜咸适中，口感鲜嫩。一人食。一个人也要好好吃饭呦～

食材
琵琶腿 2～3只
可乐 一罐
大葱、姜、香葱 少许
盐、糖、黑胡椒、鸡精 适量
油、料酒、老抽、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿切块，加入适量料酒、盐、黑胡椒以及一勺老抽，搅拌均匀，然后将葱段和姜片码在上层腌制二十分钟左右。
  • 步骤 2/5
    热锅，倒油。油温六成时，将刚才码在鸡腿上层的葱段和姜片放入锅中爆香。
  • 步骤 3/5
    将腌好的鸡腿肉捞出入锅翻炒一下。待稍稍变色，倒入没过的清水煮开。然后将水连同上层的血沫子一起倒掉。
  • 步骤 4/5
    再将之前腌肉的料倒入锅中翻炒。然后加入适量盐、糖以及一勺生抽，接着倒入没过鸡肉的可乐。大火煮开。
  • 步骤 5/5
    加入少许鸡精，待汤汁收紧，出锅装盘，撒上切好的香葱。
小贴士

可乐中的苏打成分可以使骨肉更易煮松软。口感鲜嫩。收汁后可乐中剩余的糖分使整个菜的色泽更加鲜亮。偏好甜口的你一定会喜欢～

发布于 2018-11-28
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