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自制水面筋塞肉
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典型的江南特色菜，无锡特产油面筋就是水面筋经油炸过后的产物。

食材
普通面粉 500g
盐 少许
肉馅 根据自己口味调配
直饮水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将少许盐加入500g面粉中用水和面，和好后用保鲜膜包好醒面
  • 步骤 2/6
    过一个小时后开始洗面，洗出来的东西就是面筋
  • 步骤 3/6
    把面筋份成几份
  • 步骤 4/6
    拉的大一些
  • 步骤 5/6
    里面放肉
  • 步骤 6/6
    捏捏捏，就好了，面筋有弹性的，要是破了，用水沾沾就好了
发布于 2018-12-24
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