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油面筋塞肉
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唐僧summary

简单快手不用起油锅的面筋塞肉，好吃的下饭菜

食材
油面筋 1袋100g
猪肉馅 250g
香葱 两根
姜汁，生抽，蚝油 适量
盐，糖，白胡椒粉 适量
昆布粉或鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    猪肉馅内放入葱花，姜汁水，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，昆布粉或鸡精顺时针搅打均匀
  • 步骤 3/8
    面筋用食指捅一个小口，食指进去轻轻搅动一圈，注意别太用力会捅漏的
  • 步骤 4/8
    用筷子把肉馅儿填塞进去，尽量多塞，放心不会漏出来的
  • 步骤 5/8
    塞满，抹平小口
  • 步骤 6/8
    塞好的面筋放入炒锅倒入热水，水量没过面筋的一半。
  • 步骤 7/8
    倒入适量的生抽，一小勺蚝油，大火烧开盖上锅盖中小火煮10分钟左右，中间用炒勺翻炒一下以防糊底。
  • 步骤 8/8
    汤汁稍微收干后放入适量昆布粉或鸡精翻炒均匀关火出锅，汤汁别烧干了，留点拌饭也好吃
小贴士

1、肉馅儿别太瘦了，三分肥七分瘦的比较好吃。

2、肉馅中可放入焯水后剁碎的青菜拌匀，口感和营养更丰富。

3、第7步烧制时生抽和蚝油别放太多，肉馅儿已经是咸的啦。

4、最后汤汁别烧干了，留点儿把面筋泡里面比较好吃，汤汁也可拌饭。

发布于 2019-02-18
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